Introduktion til creme brulee i mikroovn
Creme brulee er en klassisk fransk dessert, der er kendt og elsket verden over. Den består af en rig, cremet vaniljecreme, der er toppet med et lag af hårdt karamelliseret sukker. Traditionelt er creme brulee lavet i en ovn, men det er også muligt at lave det i en mikroovn. Denne artikel vil guide dig gennem processen med at lave creme brulee i mikroovn, og give dig tips og tricks til at gøre det perfekt hver gang.
Ingredienser til creme brulee i mikroovn
At lave creme brulee i mikroovn kræver de samme grundlæggende ingredienser som den traditionelle opskrift: æggeblommer, sukker, fløde og vanilje. Du kan også tilføje ekstra smag ved at inkludere ingredienser som chokolade, kaffe, appelsin, kokos, mandler, citron, kanel, ricotta, lakrids, bær, rødvin, pistacie, græsk yoghurt, honning, rom, kirsebær, vaniljesukker, muscovadosukker, jordbær, karamelsauce, chokoladeflager, eddike, kondenseret mælk, smør, havsalt, blåbær, piskefløde, hasselnødder, pekannødder, havregryn, ingefær, mælkechokolade, lavendel, honning og nødder, vaniljesirup, mandelessens, appelsinlikør, kokosfløde, kakao, rosmarin, bailey’s, klementiner, basilikum, valnødder, citronmelisse, mint, nødder og chokolade, mascarpone.
Fremgangsmåde for creme brulee i mikroovn
Først skal du blande æggeblommer og sukker sammen i en skål. Derefter skal du varme fløden op i mikroovnen, indtil den er varm, men ikke koger. Tilsæt langsomt den varme fløde til æggeblommeblandingen, mens du konstant rører. Når fløden er fuldt integreret, tilsættes vanilje og eventuelle ekstra smagsstoffer. Hæld blandingen i ramekiner og mikroovn ved lav effekt, indtil cremen er sat. Lad creme brulee køle af i køleskabet, indtil den er helt kold. Lige før servering, drys et tyndt lag sukker over toppen af hver creme brulee og brænd det med en brænder til det er karamelliseret.
Variationer af creme brulee i mikroovn
Der er mange måder at variere din creme brulee på. Du kan tilføje forskellige smagsstoffer til cremen, såsom chokolade, kaffe, appelsin, kokos, mandler, citron, kanel, ricotta, lakrids, bær, rødvin, pistacie, græsk yoghurt, honning, rom, kirsebær, vaniljesukker, muscovadosukker, jordbær, karamelsauce, chokoladeflager, eddike, kondenseret mælk, smør, havsalt, blåbær, piskefløde, hasselnødder, pekannødder, havregryn, ingefær, mælkechokolade, lavendel, honning og nødder, vaniljesirup, mandelessens, appelsinlikør, kokosfløde, kakao, rosmarin, bailey’s, klementiner, basilikum, valnødder, citronmelisse, mint, nødder og chokolade, mascarpone. Du kan også prøve at lave en sukkerfri version ved at bruge en sukkererstatning i stedet for almindeligt sukker.
Servering af creme brulee i mikroovn
Creme brulee er en elegant dessert, der er perfekt til enhver lejlighed. Den kan serveres som den er, eller med et drys af friske bær, en klat flødeskum, eller en skefuld hjemmelavet frugtsauce. Uanset hvordan du vælger at servere det, er creme brulee en dessert, der er sikker på at imponere.