Introduktion til Creme brulee med æble og kanel
Creme brulee er en klassisk fransk dessert, der er kendt og elsket verden over. Den består af en rig, cremet vaniljecreme, der er toppet med et lag af hårdt karamelliseret sukker. Denne opskrift på creme brulee med æble og kanel er en lækker variation af den klassiske dessert, der er perfekt til efteråret. Æblerne tilføjer en dejlig sødme og friskhed, mens kanelen giver en varm og krydret smag, der passer perfekt til årstiden.
Creme brulee er en alsidig dessert, der kan varieres på mange måder. Du kan for eksempel lave creme brulee med chokolade, creme brulee med bær, creme brulee med lime, creme brulee med kaffe, creme brulee med appelsin, creme brulee med kokos, creme brulee med mandler, creme brulee med citron, creme brulee med kanel, creme brulee med fløde, creme brulee med ricotta, creme brulee med lakrids, creme brulee med rødvin, creme brulee med pistacie, creme brulee med græsk yoghurt, creme brulee med honning, creme brulee med rom, creme brulee med kirsebær, creme brulee med vaniljesukker, creme brulee med sukker, creme brulee med flødeskum, creme brulee med chokolade og vanilje, creme brulee med muscovadosukker, creme brulee med jordbær, creme brulee med karamelsauce, creme brulee med chokoladeflager, creme brulee med eddike, creme brulee med kondenseret mælk, creme brulee med vaniljestang, creme brulee med smør, creme brulee med rom og chokolade, creme brulee med havsalt, creme brulee med blåbær, creme brulee med piskefløde, creme brulee med hasselnødder, creme brulee med kirsebær og fløde, creme brulee med pekannødder, creme brulee med havregryn, creme brulee med ingefær, creme brulee med mælkechokolade, creme brulee med lavendel, creme brulee med jordbær og chokolade, creme brulee med honning og nødder, creme brulee med vaniljesirup, creme brulee med mandelessens, creme brulee med appelsinlikør, creme brulee med kokosfløde, creme brulee med kakao, creme brulee med chokolade og vanilje, creme brulee med lakrids og rom, creme brulee med vanilje og kanel, creme brulee med flødeskum og karamel, creme brulee med muscovado, creme brulee med appelsin og chokolade, creme brulee med rosmarin, creme brulee med bailey’s, creme brulee med klementiner, creme brulee med basilikum, creme brulee med valnødder, creme brulee med citronmelisse, creme brulee med mint, creme brulee med nødder og chokolade, creme brulee med sødlig smag, creme brulee med mascarpone.
Historien om Creme brulee
Creme brulee, der betyder “brændt creme” på fransk, har en lang og fascinerende historie. Det er uklart, præcis hvor og hvornår desserten først blev opfundet, men den er blevet serveret i Frankrig siden 1600-tallet. Nogle mener, at den kan have sine rødder i England, hvor en lignende dessert kaldet “creme anglaise” blev serveret i samme periode.
Creme brulee blev først rigtig populær i USA i 1980’erne, hvor den blev serveret på mange fine restauranter. Siden da er den blevet en fast del af dessertmenuen på mange restauranter verden over. I dag er creme brulee en af de mest kendte og elskede desserter, og den er blevet tilpasset og varieret på utallige måder.
Ingredienser til Creme brulee med æble og kanel
For at lave creme brulee med æble og kanel, skal du bruge følgende ingredienser: æg, sukker, fløde, vaniljestang, æbler, kanel og sukker til karamellisering. Du kan også tilføje andre ingredienser for at give din creme brulee en unik smag. For eksempel kan du tilføje lidt rom eller brandy til cremen, eller du kan bruge brun sukker i stedet for hvid sukker for at give din creme brulee en dybere og mere karamelagtig smag.
Fremgangsmåde for Creme brulee med æble og kanel
Først skal du forvarme din ovn til 150 grader. Derefter skal du blande æggene med sukkeret i en skål. I en anden skål skal du varme fløden op med vaniljestangen og kanelen. Når fløden er varm, skal du hælde den over æggene og sukkeret, mens du rører konstant. Derefter skal du hælde cremen i ovnfaste forme og bage dem i ovnen i ca. 30-40 minutter.
Når cremen er bagt, skal du lade den køle af i køleskabet i mindst 2 timer. Imens skal du skrælle æblerne og skære dem i små tern. Du skal så stege æblerne i en pande med lidt sukker og kanel, indtil de er bløde og karamelliserede. Når cremen er kølet af, skal du fordele æblerne på toppen og drysse lidt ekstra sukker over. Til sidst skal du bruge en brænder til at karamellisere sukkeret på toppen af cremen, indtil det er gyldent og sprødt.
Servering af Creme brulee med æble og kanel
Creme brulee med æble og kanel er en lækker og elegant dessert, der er perfekt til efteråret. Den kan serveres som afslutning på et godt måltid, eller den kan nydes som en sød snack i løbet af dagen. Den er også perfekt til festlige lejligheder som jul og nytår.
For at servere din creme brulee, skal du først lade den køle af i køleskabet i mindst 2 timer. Dette vil hjælpe cremen med at sætte sig og gøre den endnu mere lækker. Når du er klar til at servere din creme brulee, skal du bruge en brænder til at karamellisere sukkeret på toppen. Dette vil give din creme brulee den karakteristiske sprøde og karamelliserede overflade, der gør den så speciel.
Creme brulee med æble og kanel kan serveres alene, eller den kan serveres med en kugle vaniljeis eller en klat flødeskum på toppen. Uanset hvordan du vælger at servere din creme brulee, er vi sikre på, at den vil blive en stor succes.